Les vitamines et les minéraux sont des composés essentiels car ils jouent d’innombrables rôles dans l’organisme. Chaque jour, notre corps métabolisme ces nutriments pour fabriquer du tissu (peau, muscle, os), des cellules, des enzymes, des anticorps, pour assurer les millions de transmissions nerveuses et métaboliser les substrats issus de l’alimentation.
Les vitamines et les minéraux sont des micronutriments essentiels à la vie
« Micro » parce que nous en avons besoins en quantités infimes.
En règle générale, les minéraux sont facilement disponibles dans la nourriture et conservent leur structure chimique même après récolte, transport et cuisson.
Ce n’est pas le cas des vitamines, qui sont facilement abîmées et dont les teneurs dans les aliments sont de plus en plus réduites.
Pour éviter les carences qui peuvent causer des troubles métaboliques et mettre la santé en danger, il est recommandé de se supplémenter, toute l’année, avec des complexes multivitaminés. Mais attention à respecter les doses et éviter les interactions entre ces composés, qui sont extrêmement fragiles.
Il existe deux types de vitamines, les hydrosolubles et les liposolubles : LES VITAMINES HYDROSOLUBLES
On les trouves dans la partie liquide des aliments que nous mangeons, elles circulent facilement dans le corps et sont transportées par le sang. Elles ne se stockent pas dans le corps : les reins régulent la quantité de vitamines hydrosolubles qui circulent et excrètent ce que le corps n’utilise pas immédiatement. Il convient donc d’apporter ces vitamines sur une base journalière.
Les vitamines hydrosolubles regroupent la vitamine C C1000 pro Workout Nutrition 120 caps et les vitamines du groupe B :
- La thiamine (B1)
- La riboflavine (B2)
- La niacine (B3)
- L’acide pantothénique (B5)
- La pyridoxine (B6)
- La biotine (B8)
- L’acide folique (B9)
- La cobalamine (B12)
Les vitamines hydrosolubles sont essentielles aux métabolismes énergétiques (production et utilisation de l’énergie), pour fabriquer des protéines, des cellules et du collagène.
LES VITAMINES LIPOSOLUBLES
Contrairement aux vitamines hydrosolubles qui entrent et circulent facilement dans le corps, les vitamines liposolubles entrent dans l’organisme par les intestins et le système lymphatique. Elles sont présentes dans les graisses des aliments que nous consommons. Le corps peut les stocker dans le foie et les graisses, il n’est donc pas nécessaire de les consommer tous jours.
Les vitamines liposolubles sont les suivantes :
- La vitamine A
- La vitamine E
- La vitamine D
- La vitamine K
Ces vitamines renforcent et protègent les yeux, les intestins, les poumons, la peau et le système nerveux. Elles interviennent également dans :
- La formation et la protection des os
- La vision
- La protection du corps